В школе № 125 г.Барнаула в марте проводится месячник профориентации. Ученики 6А класса побывали на экскурсии по производству хлеба на весенних каникулах. Ребята познакомились с профессией пекарь. Прослушали интересную лекцию, много узнали о профессии.Узнали,что Пекарь занимается выпечкой хлеба и хлебобулочных изделий, узнали об истории распространения профессии и истории хлеба. Оказывается, хлеб, как продукт стали использовать 15 веков назад. Самое интересное ребята увидели в цехе, где выпекают хлеб и булочки. Пекарь делает загрузку сырья, запускает оборудование, замешивает тесто, раскладывает в формы, определяет готовность выпечки. Познакомились с оборудованием, как нарезают хлеб, который мы видим в магазине. На мастер -классе дети сами изготавливали булочки с разными начинками и украшали прянички и наблюдали за всеми процессами при выпечке хлеба
Шестиклашки узнали о качествах, которыми должен обладать пекарь.Он должен хорошо знать оборудование, рецепты, иметь память вкуса, соблюдать технику безопасности, иметь хорошие знания, чтобы добиться успеха. По окончании экскурсии ребята пили чай с булочками, попробовали хлеб с тыквенной пастой и растительным углём. Все было вкусно, пахло хлебом и вели беседу с мастерами производства. В подарок получили булочки, которые сами изготовили. Ребята убедились ,что надо много знать, чтобы сделать свой выбор в профессии!
